Gỏi cá thu

Món ăn NHÀ HÀNG ĐẠI DƯƠNG XANH

Để cho món ăn  thêm phần hấp dẫn thì bạn hãy khéo léo pha nước chấm với giấm, đường, nước mắm, nước dừa, ớt tỏi, nước cốt chanh.

 

Nguyên liệu:

 

- 400 gr cá thu tươi

 

- 1 bó cần tây

 

- 1 củ hành tây lớn

 

- 100 g vừng trắng

 

- 1 chén dấm

 

- Chanh, ớt, gia vị

 

Thực hiện:

 

- Cá thu bỏ xương, xắt miếng dài 3 phân, dày 1 phân. Ướp với muối, hành tỏi, dầu mè. Rau cần nhặt bớt lá, cắt khúc 5 phân. Hành tây xắt mỏng. Vừng rang vàng, giã dập.

 

- Cá chiên vàng, lăn mè. Hành, cần ngâm trong hỗn hợp giấm, đường, muối.

 

Trình bày:

 

Vớt hành, cần, ra cho ráo nước, trộn với cá.

 

Việt Báo (Theo_VnExpress.net)