Món ngon tại nhà hàng đại dương xanh
Sau khi đã chế biến bạn có thể khéo léo trình bày cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Xếp xà lách trong lòng đĩa, bày mực lên trên, trang trí mùi tàu, dọn dùng với nước xốt gừng chua ngọt.
Nguyên liệu:
- 400g mực tempura (bán tại siêu thị)
- 1 cây xà lách
- 3 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh xốt cà
- 1 muỗng canh tỏi tây + hành tây + gừng băm nhuyễn
- 1 muỗng canh đường
- 1/3 lít dầu; mùi tàu dùng trang trí
Thực hiện:
1. Mực tempura rã đông, xếp lên vải thưa thấm khô nước;
2. Xà lách tách từng lá, rửa, vẩy ráo;
3. Xào thơm tỏi tây + hành tây + gừng băm nhuyễn với 2 muỗng canh dầu, cho tương ớt + xốt cà + đường vào khuấy đều trên lửa nhỏ 3 phút;
4. Đun sôi dầu trong chảo, cho mực vào chiên ngập trong dầu trên lửa vừa, lớp bột bao ngoài mực chuyển sang mầu vàng dùng vá lỗ vớt mực ra rổ có lót giấy thấm dầu.
Việt Báo (Theo_VnExpress.net)
0 comments:
Post a Comment